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18. Mai 2007

Der Reis von Hingurakoda

Eine nicht alltägliche Geschichte von Solidarität Brandenburger Köche mit Kollegen in Sri Lanka / VKD Erfahrung mit großem Interesse aufgenommen / Gemeinsames Auftreten auf der Messe der Gastlichkeit in Berlin und auf der Internationalen Kochkunstausstellung in Erfurt geplant

Brandenburgs Köche erwarten demnächst Besuch aus Sri Lanka. Ihre Kollegen von der im Indischen Ozean gelegenen Inselrepublik werden sich auf Einladung des VKD Vorstandsmitgliedes und Landesvorsitzenden Andreas Rohde mit dem Verband der Köche Deutschlands und seinem Wirken in der Region Berlin-Brandenburg vertraut machen. Zur diesjährigen Messe der Gastlichkeit unter dem Berliner Funkturm im Oktober wird es dann zu einem Erfahrungsaustausch und zur Vorstellung südasiatischer Küche kommen. Langfristig geht Andreas Rohde davon aus, dass Kollegen aus Sri Lanka im kommenden Jahr an der IKJA in Erfurt teilnehmen., um dort einen bestimmten Reis zu präsentieren. Exakt handelt es sich um Langkornreis rot geschält und ungeschält sowie um Aromareis weiß und Langkornreis weiß, der seit tausend Jahren angebaut wird.

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